Na rynku dostępnych jest obecnie mnóstwo różnych opakowań jednorazowych, które mają zastosowanie w wielu branżach. Wymagające jest z pewnością pakowanie i przewożenie żywności, szczególnie gotowych dań z restauracji. Zależnie od tego, co ma zostać zapakowane, niezbędne mogą okazać się nieco inne pojemniki. Wyróżniają się dania obiadowe, które składają się zwykle z kilku części, np. mięsa, surówek i ziemniaków. Sprawdzą się tu menu boxy – czym są?

Menu box – co to takiego?

Menu to karta dan lub jadłospis, a box to pudełko, czym więc jest połączenie tych słów. Mamy tu do czynienia z opakowaniami jednorazowymi, które w środku posiadają charakterystyczne przegródki, dzięki którym możliwe jest osobne włożenie każdej części dania. 

Pudełka na dania azjatyckie. Charakterystyka

Prowadzenie kuchni orientalnej, ale nie tylko wymaga stosowania niekiedy różnego rodzaju pudełek i opakowań. Warto zaznaczyć, że nie mogą to być pierwsze lepsze pudełka. W przypadku kontaktu z żywnością zgodnie z obowiązującym prawem muszą one odpowiadać konkretnym wymaganiom, zawartym w rozporządzeniu (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, jak również tym, uchylającym dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG. Jak dobrać pudełka na dania azjatyckie?

W przypadku dań azjatyckich, podobnie jak przy pozostałych kuchniach „ze świata” najważniejsze jest dobranie pojemnika do rozmiaru potrawy w nim przechowywanym, celem uniknięcia gromadzenia się wewnątrz nadmiernej ilości powietrza. Kształt powinien być optymalnie dobrany do rodzaju dania, a kolor umożliwiać szybką identyfikację potrawy i niewątpliwe podnosić walory estetyczne potrawy.