Pudełka na dania azjatyckie. Charakterystyka

Prowadzenie kuchni orientalnej, ale nie tylko wymaga stosowania niekiedy różnego rodzaju pudełek i opakowań. Warto zaznaczyć, że nie mogą to być pierwsze lepsze pudełka. W przypadku kontaktu z żywnością zgodnie z obowiązującym prawem muszą one odpowiadać konkretnym wymaganiom, zawartym w rozporządzeniu (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, jak również tym, uchylającym dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG. Jak dobrać pudełka na dania azjatyckie?

W przypadku dań azjatyckich, podobnie jak przy pozostałych kuchniach „ze świata” najważniejsze jest dobranie pojemnika do rozmiaru potrawy w nim przechowywanym, celem uniknięcia gromadzenia się wewnątrz nadmiernej ilości powietrza. Kształt powinien być optymalnie dobrany do rodzaju dania, a kolor umożliwiać szybką identyfikację potrawy i niewątpliwe podnosić walory estetyczne potrawy.